Crema de Calabacines

Rapidísima receta de calabacines.

Tiempo aprox. de preparación: 20 minutos.

INGREDIENTES:

• 1 kg. de calabacines
• 1 patata grande
• 1 cebolla grande
• 6 porciones de queso (quesitos)
• Aceite
• Sal
• Pimienta

PREPARACIÓN:

Salteamos en un sartén con un poco de aceite, la cebolla picada, la patata troceada y los calabacines cortados. Cubrimos de agua y salpimentamos al gusto.

Cuando la patata esté blanda, retiramos del fuego, añadimos los quesitos y pasamos todo por la batidora.

Servimos con un hilo de crema líquida y dados de pan frito.