CAMPING EN COSTA BRAVA

Si quisiéramos ser descriptivos ahora le hablaríamos de pequeños núcleos del litoral y pueblos marineros resguardados, como Cadaqués, cuyo encanto y paisaje obraron el milagro de seducir al maestro Dalí, o como Calella de Palafrugell, en cuyas calles y pequeñas calas resuenan los sones de las habaneras, que, más allá del imprescindible festival anual, nos recuerdan las añoranzas y sentimientos de los marineros emigrados a Cuba.

Si su decisión dependiera de nuestro consejo, no dejaríamos de recomendarle la visita al Parque Natural de Cabo de Creus, cuyo paisaje nos sugiere cómo debió de ser la Tierra en sus orígenes, o a los humedales del Parque Natural Aiguamolls de l'Empordà, a las islas Medes (en L'Estartit), las calas de Begur y Palafrugell, la ciudadela de Roses, las ruinas griegas y romanas de Empúries (en L'Escala), o a las villas medievales de Pals y Peratallada, los restos ibéricos de Ullastret y la Vila Vella de Tossa de Mar, los bellos jardines botánicos de Blanes y Lloret de Mar... Claro que, de esta forma, lo que le estaríamos diciendo es que en la Costa Brava tiene la posibilidad de gozar de lo que probablemente sea la mayor concentración de atractivos y experiencias en el mínimo recorrido.

A lo largo de los 200 kilómetros de litoral que comprende la Costa Brava encontrará todo un mosaico de poblaciones típicas mediterráneas, como L'Escala, Palamós y Sant Feliu de Guíxols, que le esperan pacientemente ilusionadas con los tejados al sol y los pies en la arena, adornadas con colgantes de roca y mantones de pino verde para llegar engalanadas al noviazgo con las doradas aguas del Mediterráneo. Es precisamente la singularidad de este emotivo y repentino encuentro entre la montaña y el mar lo que llevó al periodista Ferran Agulló a definir esta costa como la COSTA BRAVA.
Pero no piense que el paisaje, el clima, el sol y la luz agotan las posibilidades de ocio y entretenimiento de estas tierras. Hemos trabajado mucho para ofrecerle un montón de actividades capaces de borrar el más mínimo rastro de estrés o de aburrimiento que pudiera albergar en su espíritu. En bicicleta o a pie, en coche o incluso a caballo, por el cielo, los senderos o bordeando las calas, la Costa Brava es un escenario inmejorable para sus paseos y excursiones. Si prefiere practicar deportes náuticos o el golf, también disponemos de las instalaciones e infraestructuras más adecuadas. Y si desea aún más diversión, junto a las playas encontrará grandes centros de ocio, como Empuriabrava, L'Estartit, Lloret de Mar, Platja d'Aro, Roses, Sant Antoni de Calonge... donde tendrá asegurada la diversión hasta la llegada de la que será la puesta de sol de sus sueños. Azules son el cielo y el mar, como también lo son las banderas que año tras año nos otorga la Fundación Europea de Educación Ambiental como distintivo de aguas limpias, cristalinas y libres de contaminación, que garantizan la calidad ambiental del agua y de la arena de las playas de nuestro litoral.

No obstante, algo que en ningún caso puede dejar de descubrir es el alma de los fogones de nuestros restaurantes: la cocina de mar y montaña, el encuentro sublime de los frutos del mar con las carnes y las verduras de la montaña y del llano. El suquet de pescado, la sepia con guisantes, el pollo con cigalas, las albóndigas con gambas o el arroz a la cazuela quedarán en el álbum de los recuerdos como aquellas imágenes geniales que con frecuencia soñará al revivir sus vacaciones.

A principios del siglo XXI, las regiones de Gerona se han convertido en uno de los principales centros de peregrinación gastronómica en el mundo. De hecho no es ningún secreto que el centro de la cocina de vanguardia está situado en el Cabo de Creus en el tramo norte de la Costa Brava donde el El Bulli de Ferrán Adriá (en Cala Montjoi) ha creado una nueva escuela.

Las regiones de Gerona han sido siempre referencia de la buena cocina: la cocina de vanguardia no podría haber surgido sin antecedentes históricos, sin los productos locales, sin las materias primas de la región provenientes de su agricultura, horticultura, viticultura, de la producción de aceitunas, de la ganadería, la pesca, etc.

Más allá de la revolucionaria nouvelle cuisine que rompió con siglos de cocina barroca, la generalización del nuevo movimiento culinario tiene sus raíces en Gerona, en el artístico e innovador espíritu emprendedor de Cataluña.